Tout au long de ma vie, je n’ai jamais vraiment fait attention à manger avec les saisons. Je suis né et j’ai grandi dans les Caraïbes. Je pense qu’il a été difficile pour mon corps de s’adapter au climat plus froid du Canada.

Jusqu’à mes études pour devenir un coach holistique en nutrition et santé, je n’avais aucune idée de la différence que cela peut faire pour nourrir votre corps du type de carburant dont il a besoin pour chaque saison. Même les voitures changent de carburant en été et en hiver, pourquoi ne le feriez-vous pas?

Quelque chose d’étrange s’est passé il y a quelques semaines, je me sentais super lent. Parce que j’étais tellement occupé par ma pratique d’entraîneur, la mise en place de mon site Web et la prise de plus de cours en ligne, j’ai été détourné et j’ai négligé de changer mon alimentation avec le changement de saison.

Je pratique plusieurs rituels ayurvédiques le matin : je me rince le nez à l’eau salée pour enlever toute accumulation accumulée pendant la nuit (j’habite dans le subarctique donc c’est super sec), je bois un verre d’eau tiède avec du citron ou de la chaux pour éliminer les toxines et aider le foie, et je me gratte la langue. Un matin, alors que je me raclais la langue, j’ai remarqué un revêtement blanc inhabituellement épais. J’ai tout de suite su que c’était « Ama ».

Selon Wikipédia: Ama (un mot sanskrit signifiant « non cuit » ou « non digéré ») est utilisé pour désigner le concept de tout ce qui existe dans un état de transformation incomplète. En ce qui concerne l’hygiène bucco-dentaire, il est prétendu être un sous-produit toxique généré par une digestion incorrecte ou incomplète] Le concept n’a pas d’équivalent en médecine standard.

Il a cliqué tout de suite, j’avais besoin de manger plus léger pour répondre à mes besoins corporels pour des aliments plus faciles à digérer.

Pendant l’hiver, je fais beaucoup de ragoûts, de purée de pommes de terre (pommes de terre ordinaires et patates douces). Je cuisine quelque chose de frais tous les jours, j’aime le goût des aliments frais et parce que je sais que la valeur nutritionnelle diminue avec le temps, parfois je suis coupable de cuisiner des choses juste parce que j’en ai envie. Donc, je me suis probablement trop livré à quelque chose de délicieux et mon corps n’était pas d’accord.

L’excès d’ama peut être causé par de nombreuses raisons différentes, le stress, les aliments lourds, la suraphagie, la consommation d’aliments transformés, la consommation avant d’avoir fini de digérer, entre autres.

Une fois que j’ai réalisé ce qui se passait, j’ai commencé mon protocole de récupération.

• Mangé seulement quand on avait faim
• Bu de l’eau avec du citron, un peu de miel ou de sirop d’érable et un tout petit peu de poivre de Cayenne pour augmenter mon « feu digestif »
• J’ai pris des enzymes digestives à spectre complet pour aider mon corps à décomposer tout ce qui restait
• J’ai mangé des repas plus petits plus souvent tout au long de la journée au lieu de 3 repas lourds
• J’ai regardé mon apport en protéines, je l’ai réduit pendant quelques jours jusqu’à ce que je me remette sur la bonne voie

Que manger pour chaque saison:

Nous devrions nous efforcer de manger 50-75% de nos aliments frais et de saison.

Printemps: est la meilleure saison pour la désintoxication douce et la transition entre l’hiver et les mois les plus chauds. C’est le bon moment pour commencer à alléger le régime alimentaire des aliments chauds et lourds que nous mangeons en hiver.

Été: pendant l’été, notre corps a soif d’aliments plus crus et légers, de salades, de fruits. L’été est un bon moment pour expérimenter un jeûne court par exemple car nous avons besoin de moins de calories pour maintenir notre corps en fonctionnement. Ayez des baies fraîches, des amandes trempées et des fruits frais de saison.

Automne: l’automne est un moment crucial pour la préparation de la saison froide et pour éviter les troubles affectifs saisonniers. Soupes, betteraves, panets. Avoir des courges dures, des légumineuses et plus de protéines.

Hiver: pendant l’hiver, nous avons un besoin accru de calories et de repos. Avoir de bons aliments réchauffants, des tonnes de bêta-carotène (tout ce qui est orange avec du bêta-carotène pour le soutien antioxydant, des carottes, des patates douces) et du riz brun basmati.